Cena scozzese + musica folk: musica e gastronomia

PUNTI SALIENTI

• Accoglienza con suonatore di cornamusa e photocall.
• Possibilità di provare il piatto nazionale, Scottish Haggis, Neeps and Tatties.
• Storia della musica scozzese raccontata dai migliori musicisti folk della capitale.
• Degustazione di due varietà di whisky scozzese.

MENU

STARTERS

• Scotch broth (vegano): lo Scotch Broth è una classica zuppa scozzese che da generazioni riscalda le case scozzesi. È preparata con verdure fresche di stagione, orzo e legumi sostanziosi, e servita con pane fatto in casa, perfetto per assaporarne ogni ricco sapore.
• Cullen Skink: una zuppa cremosa con eglefino affumicato del Mare del Nord (simile al merluzzo), porri, patate e un tocco di panna.

PIATTI PRINCIPALI

• Haggis, neeps ‘n’ tatties (opzioni vegane e vegetariane disponibili): una delle icone culinarie locali. Il piatto è composto da haggis, un budino salato a base di cuore, fegato e polmoni di pecora tritati, mescolati con farina d’avena, cipolle e spezie, accompagnato da rape (neeps) e purè di patate (tatties).
• Salmone: filetto di salmone scozzese, patate novelle e verdure saltate con vino bianco e salsa all’aneto.
• Fish ‘n’ chips: filetto di nasello locale, impanato, fritto e servito con patatine fritte, piselli e salsa tartara fatta in casa.
• Shepherd’s Pie (vegano):originario del XIX secolo, famoso per aver sfamato generazioni e generazioni di pastori. Oggi, la versione vegana di questo piatto conserva l’essenza dell’originale, utilizzando verdure, piselli e carote come base. Il purè di patate e l’insalata fresca continuano a costituire l’iconico contorno, offrendo una combinazione confortante e gustosa.

DESSERT

• Sticky Toffee Pudding (vegetariano): è un classico dessert britannico a base di torta umida, arricchita con datteri finemente tritati per conferirle una dolcezza naturale. È ricoperta da una ricca salsa al caramello e tradizionalmente servita calda con gelato alla vaniglia.
• Brownie al cioccolato (vegano): preparato con cacao di alta qualità e pezzetti di cioccolato fuso, è il perfetto equilibrio tra dolce e amaro. Servito con una deliziosa crema vegetale e frutti di bosco.

*Il menù include una bevanda alcolica o analcolica.

DEGUSTAZIONE DI WHISKY (Accompagnata da pasta frolla tradizionale):

• Jura 10
• Caol Ila 12